4 délicieux thés à la L-théanine pour vous aider à améliorer votre humeur

Feeling lent tout au long de la journée ou juste dans un bon vieux funk ? Quoi qu’il en soit, il est évident de dire que nous avons tout été là. Eh bien, selon la recherche scientifique, une tasse de thé revitalisante peut aider à remettre votre état mental et votre niveau d’énergie sur la bonne voie. Scientifiquement prouvé pour aider à améliorer votre humeur et à vous débarrasser d’une crise de midi, des études montrent que la consommation de thé avec de la caféine et de la L-théanine peut améliorer considérablement l’attention, la fonction cognitive et potentiellement réduire les effets de l’épuisement professionnel et du stress. Oui, une tasse de thé apaisante peut réellement vous rendre plus heureux !

Pour tirer le meilleur parti de la consommation de thé, il est impératif de choisir le bon type. « La L-théanine est un acide aminé naturel que l’on trouve dans tous les « vrais » thés. C’est ce qui les distingue des tisanes, qui ne contiennent pas de L-théanine », explique Peter Goggi, président de la Tea Association of the USA, Inc. Les “vrais thés” sont des thés dérivés de la plante Camellia sinensis et comprennent (entre autres) le blanc, le noir, le vert et l’oolong. Mais ces quatre types de thé, selon Goggi, sont les quatre sources les plus riches en L-théanine.

Afin de déterminer les avantages de boire cette boisson, nous avons demandé aux pros de renverser le thé. Avec l’aide d’un psychopharmacologue et d’un maître mélangeur de thé, nous avons rassemblé les meilleurs thés contenant de la L-théanine, ce qu’il faut rechercher lors de leur achat (tous les thés ne sont pas créés égaux, après tout), et comment préparez-les et savourez-les à la maison.

Comment les thés remplis de L-théanine aident à améliorer la concentration et l’humeur, selon un psychopharmacologue

D’éminents scientifiques de la nutrition se sont récemment réunis pour présenter les dernières données reliant le rôle du thé et ses bienfaits pour la santé lors du sixième symposium scientifique international sur le thé et la santé humaine. Nous avons parlé avec l’un des présentateurs de la conférence qui est psychopharmacologue et professeur de nutrition et de comportement à l’Université de Leeds, Louise Dye, PhD, pour en savoir plus sur le lien entre la consommation de thés remplis de L-théanine et les effets neurologiques positifs au fil du temps.

Le Dr Dye explique que le fonctionnement cognitif et les performances commencent naturellement à décliner avec l’âge. Pour minimiser les effets de ce déclin naturel, le Dr Dye se concentre sur les moyens d’optimiser la santé du cerveau en consommant des thés contenant de la L-théanine. “Consommer des thés avec de la L-théanine peut aider à maintenir l’attention dans des conditions de stress et est associé à une activité alpha accrue, donc un état détendu mais alerte”, dit-elle.

Dans ses études, le Dr Dye a découvert que les thés qui contiennent tous les deux La L-théanine et la caféine sont les plus efficaces lorsqu’il s’agit d’améliorer la concentration et l’humeur. “Il a été démontré que la L-théanine réduit le cortisol et les réponses cardiovasculaires au stress aigu chez l’homme”, déclare le Dr Dye. Et la caféine peut, bien sûr, vous aider à rester concentré. “Avec ces effets sur l’attention, le thé est une boisson de choix optimale pendant une période de stress élevé et d’épuisement.”

Comment un maître mélangeur de thé recommande d’acheter des thés à la L-théanine

Lors de la recherche de thés remplis de cet acide aminé qui stimule le cerveau, le maître mélangeur de thé et fondateur d’Art of Tea, Steve Schwartz, se concentre sur lorsque les feuilles ont été récoltées. “Imaginez que vous allez sprinter – vous courez dans le bloc – et vous devez le faire encore et encore. Soyons honnêtes : à la troisième ou quatrième fois, vos sprints ne seront plus aussi rapides », déclare Schwartz. “La raison pour laquelle je partage cette analogie est qu’elle s’applique à la fabrication du thé : la plante Camellia sinensis dont proviennent les feuilles de thé a un certain nombre de bouffées de chaleur différentes.” Les bouffées de chaleur, explique-t-il, font référence au nombre de fois que les feuilles sont récoltés sur la même plante.

Lors de l’approvisionnement, Schwartz recommande de rechercher la «première récolte», car elle sera plus délicate en saveur et plus riche en bon nombre des avantages importants du thé pour la santé, y compris la L-théanine. Au fur et à mesure que plus de récoltes sont récoltées, la teneur en nutriments peut diminuer, ” La première pousse se produit au printemps après que la plante soit restée en dormance et ait absorbé les nutriments par les racines ; les premières pousses de thé émanant de l’écorce dure produisent ces feuilles molles remplies de plus d’acides aminés, de théanine, de caféine et de flavanols », ajoute Schwartz.

Prêt à attraper quelques Z? Voici votre solution pour une bonne nuit de repos :

6 thés recommandés par des experts remplis de L-théanine pour améliorer l’attention et réduire le stress

Thé vert

Thés à la L-théanine
Photo: L’art du thé

Boîte de matcha de qualité cérémonielle Art of Tea — 32,00 $

Schwartz décompose le thé vert en trois catégories qui offrent les extractions les plus riches : le sencha cultivé au Japon, le gyokuro (alias un type de thé vert japonais ombragé) et le matcha. Il explique que ces thés riches en L-théanine sont tous issus de la même plante mais subissent des méthodes de récolte différentes. Cependant, entre les trois, il note que le matcha, comme ce matcha de qualité cérémonielle Art of Tea, prête le plus de L-théanine.

Thés à la L-théanine
Photo: Nekohama

Nekohama Cérémonial Matcha 40g — 60,00 $

“Généralement, lorsque vous faites un thé, vous infusez les feuilles, les retirez et buvez l’extraction”, explique Schwartz. “Quand il s’agit de matcha, c’est le contraire – avec le matcha, vous avez un thé vert pulvérisé de haute qualité que vous fouettez, faites mousser, puis consommez la feuille entière. Par conséquent, vous êtes en mesure d’obtenir plus d’avantages pour la santé de la L-théanine. Ce matcha de cérémonie de Nekohama offre également un regain d’énergie sans trac ni crash.

Thé oolong

Thés à la L-théanine
Photo: L’art du thé

Thé Oolong aux orchidées Art of Tea — 32,00 $

«Vous pouvez obtenir beaucoup de L-théanine à partir d’oolong taïwanais, car vous pouvez en tirer plusieurs infusions. Ce n’est qu’à la quatrième ou à la cinquième infusion que non seulement vous obtenez un beau profil de saveur, mais aussi que vous obtenez encore plus d’avantages pour la santé car il a subi tellement de trempage et a extrait les nutriments à un niveau plus profond », explique Schwartz. Ce thé Oolong aux orchidées Art of Tea est cultivé sur les hauteurs de Nantou, à Taïwan, et infuse une saveur de lilas qui est beurrée et douce avec une finition fraîche d’orchidée.

Thés à la L-théanine
Photo: Nous deux

Thé oolong nous deux nostalgiques — 8,95 $

Ce thé Oolong de Us Two est présenté dans des sachets de thé biodégradables en fibre de maïs qui délivrent un arôme floral et herbacé. BTW, les oolongs proviennent généralement des côtés de la plante, reçoivent moins de soleil et poussent plus lentement. Ce temps de développement plus long peut les rendre plus riches en antioxydants.

Thé noir

Thés à la L-théanine
Photo: L’art du thé

Art of Tea Thé Oolong aux prunes — 27,00 $

Selon Schwartz, selon la durée d’infusion d’un thé, plus il peut libérer de caféine, de polyphénols et de flavanols. “Le thé noir est plus fortement oxydé, cuit et transformé, ce qui peut signifier des niveaux plus élevés de L-théanine”, dit-il. Schwartz recommande d’acheter des thés en vrac ou en sachet de haute qualité, comme le thé Oolong aux prunes acidulé et fruité d’Art of Tea. Les thés en vrac peuvent libérer plus de particules nutritives pour maximiser leur plein potentiel.

Thés à la L-théanine
Photo: BLK & Gras

Thé noir en vrac BLK & Bold Peach — 11,99 $

Quant à la conservation des thés à la maison, il recommande d’éviter trois éléments clés : la lumière, la chaleur et l’humidité. Schwartz conserve ses thés dans des récipients hermétiques, loin des fenêtres, et évite l’humidité qui peut diluer les saveurs délicates du thé. Des marques comme BLK & Bold’s Peach Loose Leaf Black Tea sont présentées dans des sacs faciles à sceller qui peuvent produire jusqu’à 43 tasses de thé chaud pour chaque produit de trois onces. C’est beaucoup d’économies!

Et pour tirer le meilleur parti de chacune de ces boissons, Schwartz recommande de prendre quelques minutes de la journée pour se concentrer sur la méditation et la pleine conscience lors de la préparation du thé. Une courte pause pour boire cette boisson peut aider à améliorer la santé mentale et à participer à ce qu’il appelle une “désintoxication numérique” pendant les moments stressants de la vie.

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