Café expresso associé à une augmentation du cholestérol total

La consommation d’espresso est associée à des taux de cholestérol total plus élevés, selon une étude transversale basée sur la population.

Les élévations du taux de cholestérol total sérique étaient significativement liées à la consommation d’espresso, en particulier chez les hommes, rapportent Åsne Lirhus Svatun, de l’Université arctique de Norvège, à Tromsø, en Norvège, et ses collègues.

La consommation de café bouilli/piston était associée à des taux de cholestérol sérique total significativement plus élevés chez les femmes et les hommes. Il y avait une relation significative entre la consommation de café filtré et le cholestérol total, mais seulement chez les femmes, rapportent les chercheurs.

“Les médecins pourraient devenir conscients de poser des questions sur la consommation de café lorsqu’ils examinent les antécédents de patients présentant un taux de cholestérol sérique élevé”, a déclaré l’auteur de l’étude Maja-Lisa Løchen, MD, PhD, de l’Université arctique de Norvège, dans un e-mail.

“Guider les patients à passer du café à piston ou d’autres types de café non filtré au café filtré ou instantané pourrait faire partie d’une intervention sur le mode de vie visant à réduire le taux de cholestérol sérique.”

Les résultats ont été publiés en ligne le 10 mai dans la revue Coeur ouvert.

Les études précédentes sur la relation entre le cholestérol sérique et l’espresso ont eu des résultats variables, notent les chercheurs.

Étant donné que la consommation de café est élevée dans le monde, même de légers effets sur la santé peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé, notent les chercheurs. “Le café a été inclus pour la première fois dans le CES 2021 [European Society of Cardiology] Lignes directrices sur la prévention des maladies cardiovasculaires dans la pratique clinique », écrivent-ils. « Une connaissance accrue de l’association du café expresso avec le cholestérol sérique améliorera les recommandations concernant la consommation de café.

“Je ne pense pas que les résultats de cet article soient nécessairement suffisants pour changer les conseils sur le café”, a déclaré David Kao, MD, professeur agrégé de médecine à l’Université du Colorado Anschutz Medical Campus à Denver, en commentant les résultats. “C’est en partie parce que la chose la plus importante en fin de compte est de savoir si les événements ultérieurs comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral ont augmenté ou diminué. Cette analyse n’a pas été conçue pour répondre à cette question”, a-t-il déclaré.

“Si l’on doit choisir entre cette étude, qui suggérerait de boire moins de café pour maintenir un faible taux de cholestérol, et les autres, qui suggéreraient que l’augmentation de la consommation de café pourrait réduire le risque de plusieurs types de maladies cardiovasculaires, il faudrait choisir la dernière”, a conclu Kao. .

Dans l’étude actuelle, les enquêteurs ont évalué 21 083 participants à l’étude de Tromsø dans le nord de la Norvège. L’âge moyen des participants était de 56,4 ans. À l’aide d’une régression linéaire multivariable, les chercheurs ont comparé la relation entre chaque niveau de consommation de café avec l’absence de consommation de café comme point de référence et le cholestérol total sérique comme variable dépendante. Ils ont testé les différences entre les sexes et ont ajusté les covariables pertinentes.

Les résultats indiquent que la consommation de trois à cinq tasses d’espresso chaque jour était significativement liée à une augmentation du cholestérol total sérique de 0,16 mmol/L (IC à 95 %, 0,07 – 0,24) pour les hommes et de 0,09 mmol/L (IC à 95 %, 0,01 – 0,17) pour les femmes par rapport aux participants qui ne buvaient pas d’expresso quotidiennement.

Comparativement aux personnes qui ne buvaient pas de café à piston/bouilli, la consommation de six tasses ou plus de café à piston/bouilli chaque jour était liée à des taux sériques de cholestérol total élevés de 0,23 mmol/L (IC à 95 %, 0,08 à 0,38) chez les hommes et 0,30 mmol/L (IC à 95 %, 0,13 – 0,48) pour les femmes.

Notamment, pour les femmes mais pas pour les hommes, il y avait une augmentation du cholestérol total sérique de 0,11 mmol/L (IC à 95 %, 0,03 à 0,19) en association avec la consommation de six tasses ou plus de café filtré par jour.

En excluant les participants qui ne buvaient pas de café instantané, la consommation de café instantané a donné un schéma linéaire significatif pour les hommes et les femmes, mais il n’y avait pas d’association dose-dépendante.

Ces données montrent que les différences entre les sexes étaient significatives pour tous les types de café, à l’exception du café à piston / bouilli, notent les auteurs.

Les limites de l’étude comprennent sa conception transversale; manque de généralisabilité des données, étant donné que la cohorte était principalement composée d’adultes âgés et de personnes blanches d’âge moyen ; et le fait que l’étude n’a pas été ajustée pour toutes les variables confusionnelles, notent les chercheurs.

Parmi les limites de l’étude figuraient également le fait que certaines données étaient autodéclarées et que l’approche des indicateurs manquants a été mise en œuvre pour évaluer les données, ajoutent les auteurs.

Les futurs efforts de recherche devraient se concentrer sur le suivi de cette cohorte sur de nombreuses années afin de déterminer comment la consommation de divers types de café est liée à des événements tels que l’insuffisance cardiaque, les accidents vasculaires cérébraux et l’infarctus du myocarde. Cette idée serait importante pour offrir des conseils sur l’importance du style de préparation du café, a conclu Kao.

L’étude a été soutenue par un certain nombre de sources, dont l’Université arctique de Norvège et l’Autorité sanitaire régionale du nord de la Norvège. Svatun et Løchen ne signalent aucune relation financière pertinente.

Coeur ouvert. Publié en ligne le 10 mai 2022. Texte intégral

Ashley Lyles est une journaliste médicale primée. Elle est diplômée du programme de rapports sur les sciences, la santé et l’environnement de l’Université de New York. Son travail est apparu dans des médias tels que The New York Times Daily 360, PBS NewsHour, The Huffington Post, Undark, The Root, Psychology Today, Insider et Tonic (Health by Vice), entre autres publications.

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