Le café vous aide-t-il à vivre plus longtemps ? C’est compliqué

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Photo: Scott Olson (Getty Images)

Une autre semaine, un autre café-est-bon-pour-vous étude qui a attiré l’attention des gens. Nouvelle recherche ont trouvé un lien entre la consommation régulière de café et un risque réduit de décès. Bien que les résultats soient les derniers à suggérer que le café est parfaitement bon à boire, ils ne sont pas nécessairement une preuve solide que votre tasse de café quotidienne sauve des vies.

L’étude a été menée par des chercheurs de la Southern Medical University en Chine et a été publié dans les Annales de médecine interne. Il a examiné les données de la UK Biobank, un projet de recherche de longue date qui suit la santé du Royaume-Uni résidents. Dans le cadre du projet, les personnes détaillé leurs habitudes alimentaires, y compris leur consommation de café.

Par rapport aux personnes qui n’ont pas déclaré avoir bu de café, les chercheurs trouvé, les personnes qui ont bu du café (jusqu’à et au-dessus de 4,5 tasses par jour) étaient moins susceptibles de mourir de quelque cause que ce soit sur une période de sept-année de suivi-période de montée. Cette tendance s’est avérée vraie après avoir pris en compte d’autres facteurs comme le mode de vie d’une personne, et même lorsque les gens ont déclaré avoir bu du café sucré.

“Une consommation modérée de café non sucré et sucré était associée à un risque de décès plus faible”, selon l’étude auteurs ont écrit.

Comme l’a fait Gizmodo couvert avant, c’est loin d’être le premier travail suggérer que le café est bon pour vous. D’autres études ont établi un lien entre la consommation de café et un risque moindre d’insuffisance cardiaque, de lésions hépatiques et même de décès prématuré. Dans l’ensemble, ces études sont plus nombreuses que celles qui suggèrent que le café pourrait nuire santé. Donc, à ce stade, il n’y a pas grand-chose débat à gauche quant à savoir si le café est un aliment «malsain», du moins pour la personne moyenne. (Ples personnes atteintes de certaines conditions, telles que l’anxiété clinique, pourraient vouloir éviter les effets stimulants de la caféine, pourtant.)

Cela dit, il est toujours difficile d’étudier les avantages et les inconvénients des aliments, et les scientifiques de la nutrition doivent généralement mener des recherches qui comportent des limites majeures. Cette étude, notent les auteurs eux-mêmes, n’a examiné le régime alimentaire des gens qu’à un seul moment. Il est possible que certaines personnes aient commencé ou arrêté buvant du café après le début de l’étude. Il est également possible que les gens se souviennent mal de leur régime alimentaire typique, une faille bien connue dans ce type d’enquêtes.

Mais la mise en garde la plus importante est peut-être que la corrélation n’est pas nécessairement une causalité. Les personnes qui boivent du café peuvent être différentes de celles qui s’abstiennent intentionnellement. Ils peuvent avoir tendance à faire plus d’exercice ou à suivre un régime alimentaire plus sain, par exemple. Les scientifiques essaient de s’adapter à ces types de facteurs, mais il est souvent impossible d’éliminer complètement ce type de bruit dans les données.

Chose intéressante, l’étude n’a pas trouvé le même corrélation pour artificiellement café sucré. Cela pourrait signifier que mélanger votre expresso avec du Splenda au lieu d’un sachet de sucre rend la boisson moins saine.mais cela pourrait aussi être un exemple de la raison pour laquelle ces conclusions ne sont peut-être pas aussi solides que les gros titres le font paraître.

Ce type de recherche, connu sous le nom d’étude observationnelle, est une partie importante de la science. Souventnous ne pouvons tout simplement pas courir un or-essai clinique standard pour tester des théories sur le monde. Mais nous ne devrions pas non plus prendre les chiffres qu’une seule étude crache comme parole d’évangile (dans celle-ci, le risque associé de décès prématuré était jusqu’à 30 % inférieur pour les buveurs de café). Compte tenu de l’ensemble des preuves, vous pouvez être tranquille en sachant que boire du café avec modération ne risque pas de vous causer de tort.. Mais toute conclusion au-delà c’est plus trouble.

Et honnêtement, qui s’en soucie? Je ne prends certainement pas mon café quotidien parce que je pense que je vivrai plus longtemps, j’aime juste le goût et le peps matinal qu’il me donne.

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