Vous ne pouvez pas perdre du poids en mangeant moins ? Les scientifiques disent que cela pourrait être la solution

Si vous avez essayé de perdre du poids, le conseil standard est de manger moins et de bouger plus, ce qui permet aux kilos superflus de disparaître. C’est le mantra de la perte de poids que les médecins vantent depuis des décennies, alors pourquoi l’obésité continue-t-elle de monter en flèche aux États-Unis ?

Plus de 40% des adultes américains sont considérés comme obèses, selon les Centers for Disease Control and Prevention.

Maintenant, un groupe de médecins et de scientifiques spécialisés dans l’obésité affirment que la restriction calorique pourrait causer plus de mal que de bien.

Le corps se défend lorsque les gens mangent moins, a déclaré le Dr David Ludwig, professeur de nutrition à la Harvard School of Public Health, qui dirige l’équipe. La restriction des calories rend non seulement les gens plus affamés, mais ralentit également le métabolisme, a-t-il noté.

“Alors que les gens peuvent perdre du poids à court terme, très peu de gens parviennent à ignorer leur faim et à lutter contre ces problèmes métaboliques pour maintenir leur perte de poids”, a déclaré Ludwig AUJOURD’HUI.

Au lieu de cela, Ludwig et ses collègues suggèrent une nouvelle approche – ce qu’ils appellent le modèle glucides-insuline. Si la suralimentation n’alimente pas l’obésité, arrêtez de compter les calories et réduisez simplement les glucides pour contrôler votre taux d’insuline.

“L’insuline – vous pouvez la considérer comme l’engrais ultime pour les cellules graisseuses. Trop d’insuline, les cellules graisseuses sont programmées pour accumuler des calories. Il n’y a donc pas trop de calories dans le sang. Et c’est pourquoi nous avons faim », a déclaré Ludwig.

Les régimes à faible teneur en glucides sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. La plupart impliquent de supprimer les glucides raffinés, notamment le pain, le riz et les sucreries. L’accent est plutôt mis sur les protéines et les graisses saines, comme les avocats et les noix.

Le régime cétogène populaire est une forme plus extrême qui limite les glucides entre 30 et 50 grammes par jour, ce qui est un défi pour de nombreux Américains étant donné qu’un seul bagel contient à lui seul 48 grammes de glucides.

Mais plus de recherches ont montré que les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas seulement efficaces, ils sont durables.

Jennifer Haines, 42 ans, a déclaré que le surpoids la rendait mal à l’aise, fatiguée et déprimée. Elle a essayé régime après régime, y compris compter les calories, mais rien n’a vraiment fonctionné car elle ne pouvait s’en tenir à aucun plan.

Il y a trois ans, elle a rejoint une étude menée par le chercheur Jeff Volek, professeur au département des sciences humaines de l’Ohio State University, qui étudie les régimes pauvres en glucides depuis 25 ans.

Après six semaines de régime pauvre en glucides, Haines a perdu 20 livres et a continué. Elle a maintenant perdu 88 livres au total depuis le début du régime alimentaire en 2019.

“Au cours de l’étude de six semaines que j’ai faite, je ressemblais à un humain complètement différent”, a-t-elle déclaré. “C’était merveilleux.”

Le régime n’a pas été facile au début car Haines a été forcée de supprimer ses aliments préférés, notamment les pâtes, le pain et les pommes de terre. Mais voir les résultats était la motivation dont elle avait besoin. Elle a qualifié le céto de changement de mode de vie, pas de régime.

L’imagerie des réserves de graisse de son corps avant et après l’adoption du nouveau régime alimentaire à faible teneur en glucides a montré une différence à peine six semaines plus tard.

“Les gens ont une réponse remarquablement saine à ces régimes”, a déclaré Volek. « Le corps répond de manière très élégante. Lorsque vous limitez les glucides, le corps devient vraiment bon pour brûler sa propre graisse corporelle car il n’a pas beaucoup de sucre à brûler comme carburant.

Lorsque les gens adoptent le bon régime alimentaire en limitant les glucides, en mangeant des quantités modérées de protéines et en adoptant des graisses, ils se sentent rassasiés et limitent naturellement les calories sans avoir à les compter, a ajouté Volek.

Lui et ses collègues considèrent la perte de poids comme un avantage secondaire, car ils utilisent souvent le régime pauvre en glucides pour traiter le diabète de type 2, a-t-il noté.

Les études de Volek ont ​​montré que les personnes suivant un régime pauvre en glucides peuvent perdre plus de 10% de leur poids corporel et le maintenir, ce qui, selon Haines, a changé la donne.

“Je me sens bien. C’est facile pour moi de me lever. C’est facile pour moi de m’endormir. Je me sens beaucoup plus à l’aise avec moi-même », a-t-elle déclaré.

Cette nouvelle approche élimine également une partie de la stigmatisation entourant l’obésité, qui est généralement traitée comme un problème de comportement. Les médecins supposent souvent que les gens sont en surpoids parce qu’ils mangent trop ou manquent de volonté. Cette approche éloigne le blâme du patient et considère l’obésité comme un problème biologique, en se concentrant sur la régulation de l’hormone insuline.

Volek et son équipe de l’Ohio State étudient également les avantages des régimes à faible teneur en glucides sur d’autres maladies et conditions, y compris pour certains types de cancer, ainsi que pour la santé mentale.

Selon la version du régime alimentaire que vous adoptez, qu’il s’agisse d’un régime céto ou simplement d’un régime à faible teneur en glucides, vous pouvez toujours manger des glucides – il suffit de les suivre de près.

Comme toujours, parlez-en à votre médecin pour vous assurer qu’un régime alimentaire vous convient et rappelez-vous qu’il n’y a pas de régime unique. Le meilleur est celui avec lequel vous pouvez vous en tenir à long terme.

Leave a Comment